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几道让你无限回味的农家小炒,都是家常菜,在家轻松做!

2019-05-15 09:50编辑:admin人气:


中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

韭菜花炒蛋

用料:

红柿子椒;韭菜花;鸡蛋;大蒜;料酒;盐

做法:

1、打两个鸡蛋里面加少许盐和料酒,韭菜花去头尾切段,红柿子椒半个切丝,大蒜拍碎待用。

2、热锅下油炒泡鸡蛋后起锅,用锅中剩余的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝,8成熟时加少许盐再倒入鸡蛋继续翻炒几下即可。

木耳炒核桃仁

材料:核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油

做法:

1.木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净备用,核桃仁适量,葱和辣椒洗净切小段,香菜也洗干净切小段。

2.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下,捞出沥干水分,锅中放油,放入葱花和辣椒煸出香味。

3.放入木耳和核桃仁,加酱油、盐、鸡精翻炒均匀,最后放入香菜翻炒均匀即可出锅。

干锅小土豆

材料:小土豆、辣椒、花椒、孜然、蒜、盐、糖、生抽、香醋

做法:

1.小土豆洗净,小土豆洗净,蒸熟的土豆取出晾凉,取一个土豆放砧板上,用刀轻轻压扁,放入盘中,两面洒适量盐,腌制十分钟。

2.平底锅放适量油,把腌好的土豆放入煎,至两面金黄,取出备用。

3.原锅加少量油,小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎,待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下。

4.用生抽半勺,清水半勺,少量糖和数滴香醋调成调料,倒入锅里,炒至干爽即可。

(来源:未知)

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